duminică, 27 noiembrie 2016

Tarta cu spanac, ciuperci, brocoli


ciuperci broccoli


     Ingrediente:
-1 pachet de aluat pentru tarta 150-200g, neutru.  sau puteti face aluatul care l-am folosit la placinta cu ton, jumatate de reteta de aici. (linkul retetei)

      Umplutura:
-250g ciuperci feliate,
-4oua,
-150g broccoli (aprox. 2-3 pumni),
-70g  spanac (2-3 pumni),
-150g branza de vaci sau  ricota,
-100ml smanatana de gatit,
-jumatate de ceapa mica,
-sare, piper si optional curcuma.

    Punem la fiert intr-o oala broccoli. Dupa ce s-a inmuiat putin il scoatem si punem ciupercutele feliate. Le dam 3 clocote si stingem.
    Intre timp taiem o ceapa cubulete sau julien si o punem la calit 1-2 min.
    Adaugam ciupercutele scurse de apa.   
     Le calim foarte usor pana cand feliem putin broccoli.
    Punem 100ml smantana si brocolele taiat.
     Omogenizam si stingem.
spanac

     Adaugam spanacul taiat putin si amestecam. Eu am avut congelat.
        Batem ouala, adaugam sare, piper si curcuma.
       Amestecam ouale si compozitia de legume.
       Adaugam si branza.
     Asezam aluatul in forma de tarta tapetata cu hartie de copt. Daca va mai ramane aluat puteti face cateva forme deasupra.  
    Incalzim cuptorul si coacem la 180ºC- 30min. pana se rumeneste usor aluatul iar compozitia se intareste.
tarta
POFTA BUNA !
spanac broccoli ciuperci

duminică, 17 aprilie 2016

Placinta cu ton


placinta cu ton

 Ingrediente:
-600g faina,
-1ou,
-200g ulei,
- 250ml apa,
-15g praf de copt,
-1 lg de  boia de ardei,10g
-1 lg rasa de curcuma, turmenic,10g.
-sare.

Umplutura:
-100ml suc de rosii/ bulion,
-o ceapa verde,
-250-300g atun scurs de ulei.
-sare,
-piper,
- marar sau patrunjel dupa gust.
Se poat face si cu branza de vaci si ceapa verde.


     Punem faina, praful de copt si sarea intr-un bol.
     Batem oul, adaugam uleiul, apa, curcuma si boia.
     Rasturnam compozitia lichida peste faina si mestecam, la inceput cu o lingura.
     Framantam cu mainile pana se omogenizeaza toata ingredientele si obtinem un aluat moale si nelipicios. Lasam sa se odihneasca pana pregatim umplutura.
      Tonul scurs de ulei, o ceapa verde tocata marunt, sarea, piperul, adaugam si cele 100g de sos de rosii sau bulion si amestecam.
     Impartim aluatul in doua. Presaram faina pe masa de lucru  si cu ajutorul sucitorului intindem o foaie de 0.5 cm grosime.
      Ca sa nu se lipeasca de masa sau de sucitor mai presarati faina, din cand in cand.
     Cu o forma decupati cerculete.
      Punem pe o parte compozitie de ton, dupa care pliem.
     Cu ajutorul unei furculite presam marginile.
     Intepati in 2,3 locuri placintelele pt a pierde aer la cuptor si a nu se umfla.
ton
   
  Va doresc pofta buna, sunt delicioase!!!

ton