sâmbătă, 7 februarie 2015

Ardel gras umplut cu branza

ardel gras cu branza
    Ingrediente:
- 200 g branza de vaci proaaspata,
- 50g marar,
- o bucatica de ceapa verde,
- sare.
-  1-2 ardei grasi .

     Se taie mararul si ceapa verde fin.
     Se framanta branza cu mararul si ceapa verde si cu putina sare. Se lasa sa se imbine gusturile vro 2 ore.
     Se taie un ardel gras astefel incat sa iasa  bucatile ca niste barcute.
     Se pune branza pe feliile de ardel , se orneaza cu marar si  POFTA BUNA!
     Un aperitiv delicios si usor de facut!
    

Ciuperci umplute cu spanac

ciuperci umplute
      Ciupercute umplute cu spanac si capacel de cascaval. Aveam  in casa spanac tras la tigaie cu usturoi si ceapa si m-am gandit sa fac inca un preparat cu spanac. Se pot servi ca si garnitura sau simple.

      Ingrediente:
- 500g ciuperci mari,
- 150g spanac gatit la tigaie cu usturoi si ceapa.
- 100g cascaval,
-sare, piper dupa gust,
-putin ulei pentru stropit ciupercile.
 
       Spalam ciupercile si le scoatem codita.
      Le punem intr-o tava cu hartie de copt si le umplet cu spanac.
     Asezam deasupra cate o rondea de la piciciorul unei ciuperci.
      Le stropim putin cu ulei si le dam la cuptor 180ºC -15 -20min.
      Radem cascavalul iar dupa 15-20min de stat la cuptor le scoatem  si le punem cascaval deasupra. Le bagam inapoi pentru inca 3-4 min.
Pofta buna!


Brownie cu nuci

  
         Pozele sunt de la o reteta de 60 oua.  Brownie-le se poate servi cu inghetata, sos de ciocolata , caramel sau chiar gem.


      Ingrediente tava 30*20cm:
- 3 ouă ,
- 100g făină ,
- 125g ciocolata neagră,  fulgi,
- 200g zahăr ,
- 20g cacao pura, 
- 150g unt,
- 1 esență de rom,
- 1 lgt praf de copt,
- 200g nuci.

      Topim untul împreună cu ciocolata și zahărul la foc mic,  mestecând continuu pana la omogenizare. 
      Lăsăm să se răcorească puțin. 
      Adăugăm cacaua,  esență de rom și mestecam cu o spatula.
     Incorporam pe rand cate un ou. Daca compozitia pare ca s-a taiat, nu va panicati, urmati reteta in continuare, mestecand foarte bine si isi va reveni.
     Amestecăm faina cu praful de copt și treptat adăugăm cate 2-3 linguri în compoziția de ciocolata.
      Punem nucile zdrobite, foarte puțin si omogenizam.
      Tapetam o tava cu hârtie de copt,  turnam compoziția si nivelam.
      Dam la cuptor: pentru un mijloc cremos 170°C  -10-15min, in functie de cuptor,  verificari dupa 10 min.
      Daca vreti un brownie pe care sa-l puteti taia in cubulete cand s-a racit 170°C - 15-20min.