duminică, 20 iulie 2014

Tarta cu cirese

tarta

    Ingrediente tava de cuptor 42*28:
-5 oua mici sau 4 mari,
-un pahar de zahar, (eu am folosit brun)
-un pahar de lapte,
-jumatate de pahar de ulei,
-2.5-3 pahare de faina,
-o esenta de vanilie,
-aprox. 300g cirese sau visine fara samburi,
-un plic de praf de copt,10g, sau 5 lingurite rase.
     Mod de preparare:
     Se separa ouale.
     Galbenusurile se bat cu zahar pana se deschid la culoare. Se adauga uleiul. Se pune un pahar de faina si se omogenizeaza. Adaugam laptele usor pana la incorporare. Punem inca un pahar si jumatate de faina, praful se copt si mestecam.
     Batem albusurile cu un praf de sare pana devin spuma tare.
     Cu ajutorul unei spatule, omogenizam o jumatate din albusuri cu aluatul de faina. Adaugam si cealalata parte si  cu miscari usoare si rabdare :D vom obtine o masa compacta.
     Daca vi se pare ca aluatul este prea moale, mai adaugati doi-trei pumni de faina. Trebuie sa curga mai greu. Sau faceti un test. inmuiati o lingura de lemn in aluat, trageti o dunga cu degetul pe spatele ei si daca partile nu se unesc rapid inseamna ca are o consistenta buna.
     Porniti cuptorul la 180ºC.
     Tapetati cu foaie de copt o tava, puneti aluatul iar deasupra ciresele sau visinele scurse de zeama si date prin faina, ca sa nu se duca la fund.
cirese
      Dati tava la cuptor 180ºC-30-40min.  Faceti testul cu scobitoare. Daca iese curata tarta e gata
                                                                Pofta buna!
visine
     Va fi delicioasa...imi era asa pofta de tarta, incat joi la 21:30 m-am apucat de reteta si la ora 22:45 am scosos din cuptor. Nu a stat sa se raceasca prea mult ca a si disparut 3 porti, toate pentru mine :D.